La viande crue

Vous êtes enceinte et vous vous posez beaucoup de questions. Les diététiciennes de Nutricia vous accompagnent tout au long de votre grossesse et répondent à toutes vos questions.


La viande crue

Question : Dois-je faire attention à la viande que je mange ? En effet, une amie m'a dit qu'elle ne mangeait plus de filet américain pendant sa grossesse.

La réponse des diététiciennes de Nutricia :

Nous savons toutes qu'une alimentation saine est importante, mais ça n'a jamais été aussi vrai que maintenant que vous êtes enceinte. Pendant la grossesse, votre bébé reçoit de vous tous les nutriments dont il a besoin pour grandir et se développer. Lors de votre grossesse, mieux vaut faire attention quand on mange de la viande crue ou pas assez cuite. Vous risquez alors d’être contaminée par la toxoplasmose. La toxoplasmose est une infection bénigne pour la maman, mais elle peut engendrer des malformations au bébé.
Si vous avez déjà eu la toxoplasmose, vous avez développé des anticorps contre cette maladie et vous ne pouvez plus l'attraper une deuxième fois. Vous pouvez demander à votre médecin traitant de faire des tests.

Qu'entend-on par « viandes crues » ?

  • Le filet américain
  • Le tartare
  • Le rosbif
  • La saucisse de bœuf
  • Le carpaccio
  • Le hachis
  • Toutes les viandes qui ne sont pas cuites à point.                                                  

Quelles sortes de viande sont autorisées

  • La viande bien cuite (cela signifie aussi que votre steak doit être cuit « à point »)
  • Le jambon
  • La viande fumée
  • Les autres viandes ayant subi un traitement (fumées ou cuites, par exemple). Soyez prudente avec les viandes salées car le sel peut causer de la rétention d'eau pendant une grossesse.

Vous avez d’autres questions ? N’hésitez pas à nous contacter ! Nous sommes disponibles du lundi au jeudi de 8h30 à 17h et le vendredi de 8h30 à 16h. Nous vous répondons par téléphone au numéro gratuit 0800 16 685, par email et via le chat sur nutriciababy.be.

Cet article provient du site web de Nutricia Baby.