Abrikozen


Abrikozen

Ingrediënten:

Wat heb je nodig?

  • een blik abrikozen
  • 100 g suiker
  • 16 sneetjes brood
  • Eiwit van 3 eieren
  • 100 g bloemsuiker

Hoe bereiden?

Plet de abrikozen en voeg er 100g suiker aan toe. Blijf pletten totdat je confituur hebt.

Leg de beboterde boterhammen in de pan.

Klop het eiwit met de 100g bloemsuiker.

Smeer de abrikozenmarmelade op de boterhammen en leg 4 sneetjes op elkaar. Smeer de zijkanten in met het geklopt en gesuikerd eiwit.

Zet het 2 uur in de oven op 120°C. Zet de oven tegen het einde even op 'gril'.

Smakelijk!